|
Берлинские рестораны в путеводителе Мишлена
- Facil
- Fischers Fritz
- Lorenz Adlon Esszimmer
- reinstoff
- TIM RAUE
- Pauly Saal
- 5 – cinco by Paco Pérez
- Les Solistes by Pierre Gagnaire
- First Floor
- HARTMANN
- Horváth
- Hugos
- Rutz
- VAU
В начале ноября самый известный и влиятельный из ресторанных
рейтингов, имеющий трехзвездочную систему оценки, „Красный
путеводитель Мишлена“ удостоил своими знаменитыми звездами
некоторые из немецких ресторанов. На сегодняшний день только
в столице насчитывается 14 ресторанов, отмеченных, в общей
сложности, 19 звездами Мишлена, что делает Берлин лидером
гастрономической сцены Германии. Немаловажными аспектами такого
успеха стали изобретательность берлинских поваров и необычные
места расположения. Берлин славится смелыми гастрономическими
экспериментами, что является еще одним неоспоримым аргументом
для туристов.
„Путеводитель Мишлена“ выделил в Берлине 14
лучших ресторанов, пять из которых были удостоены двумя звездами
и девять остальных одной звездой. При этом каждый из «звездных»
ресторанов славится собственным ни с чем несравнимым стилем
и вкусом. Две звезды получили рестораны „FACIL“ Михаэля Кемпфа,
„Fischers Fritz“, „Lorenz Adlon Esszimmer“ и „reinstoff“.
К тому же, сохранить две мишленовские звезды сумел и знаменитый
берлинский шеф-повар Тим Рауе со своим одноименным рестораном.
Впервые одну звезду получили рестораны „Pauly Saal“, „5-cinco
by Paco Pérez“ и „Les Solistes by Pierre Gagnaire“, а
ее повторными обладателями стали „First Floor“, „HARTMANNs“,
„Horvárth“, „Hugos“, „Rutz“ и „VAU“. К сожалению, ресторан
„Margaux“ завершает свою работу в феврале 2014 года и, таким
образом, теряет полученную звезду.
За последние годы Берлину удалось привлечь лучших шеф-поваров
со всего мира и превратиться в метрополию настоящих гурманов.
По последним подсчетам, в столице работают около 15.000 гастрономических
заведений от популярного фастфуда карривурст до элитных
ресторанов. 93% гостей города не упускают шанс воспользоваться
гастрономическими предложениями Берлина, а около 45% расходов
туристов приходятся на отели и питание. Немецкая столица не
перестает удивлять уникальностью своего кулинарного разнообразия,
а также высоким мастерством и инновативностью шеф-поваров,
именно поэтому Берлин по праву можно назвать передовой столицей,
задающей кулинарные тенденции всему миру.
Facil
Ресторан Facil © Lukas Roth
Ресторан Facil © Lukas Roth
Дисерт - Лес, Ресторан Facil © Hiroshi
Toyoda
Facil
Potsdamer Straße 3
10785 Berlin
Тел: +49(0)30 590051234
www.facil.de
Fischers Fritz
Ресторан Fischers Fritz © Fischers Fritz
Ресторан Fischers Fritz © Fischers Fritz
Fischers Fritz
Charlottenstraße 49
10117 Berlin
Тел: +49(0)30 20336363
www.fischersfritzberlin.com
Lorenz Adlon Esszimmer
Lorenz Adlon Esszimmer
Unter den Linden 77
10117 Berlin
Тел: +49(0)30 22611960
www.lorenzadlon-esszimmer.de
reinstoff
Ресторан reinstoff © reinstoff
Ресторан reinstoff © reinstoff, VisitBerlin,
Foto: Philip Koschel
reinstoff
Schlegelstraße 26c
10115 Berlin
Тел: +49(0)30 3088 ext. 1214
www.reinstoff.eu
Restaurant TIM RAUE
Известный путеводитель ресоранов Gault&Millau объвил Tim
Raue - рестораном года 2014
Шеф повар TIM RAUE © Wolfgang Stahr
Ресторан TIM RAUE © Tim Raue
Restaurant TIM RAUE
Rudi-Dutschke-Straße 26
10969 Berlin
Тел: +49(0)30 25937930
www.tim-raue.com
Pauly Saal
Ресторан Pauly Saal © Stefan Korte
Ресторан Pauly Saal © Stefan Korte
Pauly Saal
Auguststraße 11
10117 Berlin
Тел: +49(0)30-33006070
www.paulysaal.com
5 – cinco by Paco Pérez
Ресторан 5 – cinco by Paco Pérez
© 5 – cinco by Paco Pérez
Ресторан 5 – cinco by Paco Pérez
© 5 – cinco by Paco Pérez
5 – cinco by Paco Pérez
Das Stue Hotel Berlin Tiergarten
Drakestraße 1
10787 Berlin
Тел: +49(0)30 311 722-0
https://www.5-cinco.com
Les Solistes by Pierre Gagnaire
Ресторан Les Solistes by Pierre Gagnaire
© Les Solistes by Pierre Gagnaire
Ресторан Les Solistes by Pierre Gagnaire
© Les Solistes by Pierre Gagnaire
Ресторан Les Solistes by Pierre Gagnaire
© Les Solistes by Pierre Gagnaire
Ресторан Les Solistes by Pierre Gagnaire
© Les Solistes by Pierre Gagnaire
Les Solistes by Pierre Gagnaire
Hardenbergstraße 28
10623 Berlin
Тел: +49(0)30-814000-0
www.waldorfastoriaberlin.com
First Floor
Ресторан First Floor © First Floor
Ресторан First Floor © First Floor
Matthias Diether, Geschmortes Kalbsbaeckchen,
Fenchel Lakritz / Ресторан First Floor © 3c4y.com
First Floor
Budapester Str. 45
10787 Berlin
Тел: +49(0)30 25021020
www.firstfloor.palace.de
HARTMANNs Restaurant
HARTMANNs Restaurant
Fichtestraße 31
10967 Berlin
Тел: +49(0)30 6120 ext. 1003
www.hartmanns-restaurant.de
Restaurant Horváth
Ресторан Horváth © Restaurant
Horváth
Дисерт - Heidelbeere Topfen Verjus, Ресторан
Horváth © Restaurant Horváth
Restaurant Horváth
Paul-Lincke-Ufer 44a
10999 Berlin
Тел: +49(0)30 61289992
www.restaurant-horvath.de
Hugos Restaurant
Ресторан HUGOS © HUGOS Restaurant
Tatar vom Brandenburger Kalb Kartoffelroellchen
Belota Schinken Essiggurkengelee Gebackene Kapern,
Ресторан HUGOS © HUGOS Restaurant
Дисерт: Waldmeister Erdbeere weisse Luftschokolade
Joghurt Pinienkerne
Ресторан HUGOS © HUGOS Restaurant
Hugos Restaurant
Budapester Straße 2/14. Etage
10787 Berlin
Тел: +49(0)30 26021263
www.hugos-restaurant.de
Rutz - Restaurant und Weinbar
Rutz - Restaurant und Weinbar
Chausseestraße 8
10115 Berlin
Telefon: +49(0)30 24628760
www.rutz-weinbar.de
Restaurant VAU
Ресторан VAU © Florian Bolk
Ресторан VAU © Florian Bolk
Ресторан VAU © Florian Bolk
Restaurant VAU
Jägerstraße 54-55
10117 Berlin
Telefon: +49(0)30 2029730
www.vau-berlin.de
|
